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联系人:
武冰劼
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公司地址:
河南省郑州市中原区-河南省郑州市中原区金水西路126号世纪城2号楼402室
产品介绍
优质水发毛肚的选择水配 发肚的搭配 尤其 适用于 爆 肚、涮毛肚、千层肚 、 猪肚增脆 快速肌动球蛋白,满足苛刻的工艺要求应 用适用于泡发类产品,如涮爆肚、涮毛肚(毛肚串)、千层肚、猪肚的泡发处理,特别适用于对发制肚类高要求的工厂、厨房优 点,※ SNOW FRESF®106A 通过定向酶解,断裂平滑肌肌丝纤维,提升产品嫩——※ SNOW FRESF® 106A 能快速肌球蛋白,提高肌球蛋白的提取量,※ SNOW FRESF® 106A 增加产品保水能力,提高最终产品的出品率※ SNOW FRESF® 106A 提升产品的脆度,爆发产品爽脆感用 法称取定比例的泡发剂溶解于清水中,浸泡 2-3 小时,煮熟后,用清水清洗三次即可。用 量可根据配方调整,用量范围为 1%-3%。
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